الجبن في رجيم الصيام المتقطع هل يساعد على خسارة الوزن ؟
محتويات المقال
ماهو الجبن
تعريف الجبن باختصار هو غذاء يتم صنعه من مادة الحليب ، يمكن ان يكون هذا الحليب من اي مصدر حيواني مثل البقر ، الماعز ، الابل،والغنم.
للجبن عدة انواع تختلف طريقة صنعه من دولة الى اخرى ،ولكن هذه الانواع لا تختلف كثيرا من حيث الفوائد الصحية .
أنواع الجبن
إليك قائمة بأفضل أنواع الجبن المشهورة:
- جبنة حلوم المراعي لايت
- جبنة مثلثات المراعي
- جبن كيرى
- الجبنة الامريكية
- جبنة البارميزان
- الجبنة البيضاء
- جبنة قريش المراعي
- الجبنه المالحه
- جبنة رومي
- جبنة جودة
- الجبنة السويسرية
- جبنة فرنسية
- جبن القريش
- جبنة اسطنبولي
- جبنه الشيدر
- جبنه سالم
- جبن الفيتا
- جبنة كوتاج
فوائد الجبن
بإمكان الجبن ان يكون مصدرا غنيا جدا بالقيم الغذائية المفيدة لصحة الانسان ،وذلك رغم اختلاف انواعه وحتى اذواقه.
هذه ابرز واهم القيم الغذائية التي يمكن تحصيلها منه:
مصدرٌ دسم وغنيٌ بالكالسيوم
يعتبر الكالسيوم المتواجد في الاجبان المكون الرئيسي في بناء العظام والاسنان والاظافر، إذ يساهم الكالسيوم في تعزيز قوة العظام والاسنان وهو عنصر ضروري لانقباض العضلات على مستوى الجسم.
بالاضافة لدوره المهم في عمل القلب والتجلط الطبيعي للدم.
بإمكان الكالسيوم المتواجد في الاجبان ان يساعد ايضا على فقدان الوزن وخسارة الدهون،لان الاشخاص الذين يتبعون اي رجيم ، يحتاجون لتوفير كافة العناصر الغذائية اللازمة من اجل الاستمرار في الرجيم،
وبما ان الجبن يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم في كمية قليلة منه لذلك يعتبر هذا الامر مفيد جداًّ ، لكن يفضل عدم الاكثار منه حتى لا تسبب زيادة وزنك.
يمكنه ايضا أن يساعد على خفض ضغط الدم.
مصدر غني بالبروتين
يمكن للجبن ان يكون مصدرا هاما للبروتين ، وهو ما يساعد على نمو العضلات وتضخيمها.
تحتوي الاجبان على سعرات حرارية عالية
بإمكان الجبن ان يساعد على خسارة الوزن وزيادة الوزن في آن واحد، وذلك من خلال تناول انواع معينة من الاجبان ، فالبعض منها تجد انه يحتوي على سعرات حرارية عالية وبالتالي يساعدك على زيادة الوزن.
والبعض الاخر يحتوي على سعرات حرارية منخفضة (الجبن قليل الدسم) ، والذي بإمكانه ان يحقق اكبر استفادة للجسم من خلال الاستفادة من كافة عناصره الغذائية دون الحاجة الى تناول سعرات حرارية غالية.
تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم .
تقي من السرطان
وذلك لاحتوائها على حمض اللينوليك الذي يمنع نمو السرطان.
- تحتوي على فيتامين B الذي يحمي الجسم من الاصابة بالامراض.
- تمنع اصابة الاسنان بالتسوس وتخفز افراز اللعاب وبالتالي تخلص الفم من بقايا جزيئات الطعام.
- تحمي طبقة المينا في الاسنان وتشكل طبقة رقيقة على سطح السن.
- تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية المفيدة لجسم الانسان.(1)
اضرار الجبن
- يمكن للجبن النيئ ان يحتوي على العديد من الجراثيم التي تشكل مخاطر صحية على جسم الانسان خصوصا للمرأة الحامل والجنين
- تناول الاجبان المصنعة والحليب بكثرة يزيد من خطر الاصابة بالسرطان، خاصة الاجبان الصفراء الدسمة التي تشجع الاورام السرطانية على النمو عند النساء،ما يؤدي الى الاصابة بسرطان الثدي ،واصابة الرجال بسرطان البروستاتا.
- تحتوي على ملونات صناعية كالتارتازين الاصفر الذي عزز نمو الاورام في الكلى والغدد الكضرية.
مقالات ذات صلة ||هل لبن زبادي مراعي مفيد في رجيم الصيام المتقطع معلومات مفيدة
مكونات الجبن
ان اهم مادة يتم صنع الاجبان منها هو الحليب ،قد يختلف نوع الحليب من بلد لاخر ولكن بشكل عام حليب البقر هو اشهر حليب يستعمل في صناعة الاجبان .
يضاف للجبن العديد من المكونات التي يعتبرها صانعو هذه المادة بسر المهنة ولكن المكونين الرئيسيين في صناعة الاجبان هو الحليب والملح.
القيمة الغذائية في الجبن
الكمية لكل 100 جرام
- السعرات الحرارية 402 سعرة حرارية.
- اليبيدات 33 جرام
- دهن مشبع 21 جرام
- دهن عديد اللاإشباع 0,9 جرام
- دهون أحادية عدم التشبع 9 جرام
- كولسترول 105 ميلي جرام
- صوديوم 621 ميلي جرام
- بوتاسيوم 98 ميلي جرام
- سكريات 1,3 جرام
- ألياف غذائية 0 جرام
- سكر 0,5 جرام
- بروتين 25 جرام
- فيتامين C ميلي جرام
- الكالسيوم 721ميلي جرام
- الحديد 0,7 mg
- فيتامين دي 24 IU
- فيتامين B6 0,1 ميلي جرام
- كوبالامين 0,8 µg
- مغنسيوم 28 ميلي جرام
هل الجبن مسموح به في رجيم الصيام المتقطع
رجيم الصيام المتقطع او نظام Intermittent fasting كما هو معروف هو نظام غذائي يرتكز على الامتناع عن تناول الاطعمة والمشروبات الحلوة والتي تحتوي على سعرات حرارية عالية ،خلال ساعات معينة من اليوم والاسبوع.
اثبتت الدراسات الحديثة ان هذه الطريقة تساعد وبشكل كبير في خسارة الدهون وفقدان الوزن .
دايت الصيام المتقطع مثله مثل غيره من انواع الرجيم ، يتطلب معرفة ما نأكله من اجل تحديد الكميات اللازمة التي يجب ان نتاولها .
المميز في رجيم الصيام المتقطع انه لا يشترط تناول وجبات محددة في هذا الدايت ، وانما يركز على الكمية ومواقيت تناول الاطعمة.
بطبيعة الحال الجبن مصدر غذائي مفيد وغني بالعديد من الفوائد الصحية التي سبق وان تطرقنا اليها ، لذلك يفضل وبشكل كبير ادراج الجبن في النظام الغذائي عند استعمال رجيم الصيام المتقطع.
انواع الجبن اللازم تناولها في رجيم الصيام المتقطع
توجد العديد من الاجبان التي يمكن للمرء تناولها ، لكن عند اسعمال رجيم الصيام المتقطع الامر يختلف ، لان الدايت او الرجيم بشكل عام يتطلب تناول سعرات حرارية قليلة من اجل تحفيز الجسم على فقدان الوزن وحرق الدهون.
دايت الصيام المتقطع يفرض عليك تناول الاجبان القليلة الدسم ، والتي تحتوي على جميع العناصر الغذائية الى جانب السعرات الحرارية القليلة.
يمكن للمرء ان يستعمل عقله ويكون ذكيا وذلك من خلال تطبيق امر بسيط جدا ، اذا كنت مثلا تستعمل في رجيم الصيام المتقطع او اي رجيم اخر وترغب في تناول نوع معين من الاجبان فبإمكانك مثلا تناول قطعة صغيرة حتى لو كانت كاملة الدسم.
بهذه الطريقة يمكنك تناول ما تريد وتحافظ على رجيمك في نفس الوقت .
افضل اوقات لتناول الجبن في رجيم الصيام المتقطع
بسبب ان رجيم الصيام المتقطع يحتوي على العديد من الانواع التي من الممكن استعمالها ،لذلك فهذا الامر يشكل صعوبة نوعا ما في تحديد الوقت المثالي بالضبط لتناول الاجبان بشكل عام.
في حال اخترت رجيم صيام 16 ساعة فمن الافضل تناول الجبن اثناء الوجبة الاولى من الافطار ، لانه يعطي شعورا بالشبع مما يساعد على تناول القليل فقط من الطعام.
في حال ما اذا اخترت اي نوع اخر من دايت الصيام المتقطع ، فمن الافضل ان تتناول الاجبان خلال فترة الافطار ومن المستحسن ان تكون بعد ساعة من الافطار.
بشكل عام لا يوجد وقت محدد لتناول الاجبان لذلك ان اردت تناولها في الفطور او السحور فلا مانع في ذلك .
