فاكهة القشطة ماهي فوائدها واضرارها وكيف تؤكل ؟ 8 فوائد صحية

فاكهة القشطة تعتبر من بين اكثر الفواكه تناولا في العالم خصوصا عند الهنود. وذلك نظرا لفوائدها الكثيرة على جسم الانسان. واحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة للجسم. دعونا نتعرف في هذ المقالة على هذه الفاكهة ونتطرق لمختلف الفوائد والاضرار التي يمكن ان تطالنا عند تناولها.

1.ماهي فاكهة القشطة 

فاكهة القشطة او تفاح الكسترد. هو الاسم الذي يطلق على احدى انواع الفواكه التي تحمل شجرتها نفس الاسم وهي: Annona reticulata.

يمكن لفاكهة القشطة ان تختلف في الشكل . حيث تجد انها يمكن ان تكون ذات شكل يشبه المخروط، على شكل قلب، مستطيلة ، وقد تكون حتى كروية الشكل. يمكن ان يبلغ حجمها من 6.5 الى 13 سم، وذلك بحسب صنف الشجرة الذي تنتمي اليه.

بعد ان تنضج هذه الفاكهة يمكن ان تتحول الى اللون الاصفر او البني حسب الصنف الذي تنتمي اليه الشجرة.

هذه الفاكهة ذات طعم لذيذ. حيث عادة ما تحتوي على عصارة بداخلها تميل الى الصلابة نوعا ما وهي تشبه في طعهما الكاسترد. علاوة على ذلك فأصل هذه الفاكهة يعتقد بأنه في بلاد الهند. ولكن قد تم ايجادها مسبقا في جزيرة تيمور في سنة  1000م. مصدر1

• اسماء فاكهة القشطة

فاكهة القشطة، فاكهة الكاسترد، السفرجل الهندي. كلها مسميات لنفس الفاكهة. (بينما تسمية   فاكهة القشطة بالانجليزي:Annona، Cherimoya )

2. فوائد فاكهة القشطة

1. نسبة عالية من مضادات الأكسدة

تحتوي هذه الفاكهة على العديد من مضادات الاكسدة التي يمكن ان تعمل على تحسين صحة القلب وحماية الجسم من الامراض المزمنة.

من ناحية أخرى، تتكون ايضا من بعض العناصر الاخرى بما في ذلك فيتامين ج والفلافونويد وحمض الكورينويك والكاروتينات  التي لها تأثير فعال كمضادات للأكسدة .

اظهرت بعض التجارب المخبرية التي اجريت على هذه الفاكهة. ان كلا من القشر واللب تحتوي على كمية معتبرة من مضادات الاكسدة. بالاضافة الى بعض المركبات الاخرى الموجودة على مستوى القشرة والتي لها دور فعال في منع الضرر التأكسدي .

بناء على ذلك، نحن لا ننصح بتناول قشور هذه الفاكهة نظرا لبعض المخاوف الصحية التي اظهرتها بعض الدراسات والتي سنتطرق لها بتفاصيل اكثر ادناه.

تحتوي فاكهة القشطة على مضادات الأكسدة الكاروتينية مثل اللوتين وهو مضاد اكسدة قوي بشكل خاص. حيث اظهرت الابحاث التي اجريت على بعض الطعام الذي يحتوي على الكاروتينات ان لها فوائد جمة بداية من تعزيز صحة العين . كذلك تساهم بفي لتقليل من خطر الاصابة بأنواع معينة من السرطان وكذا الوقاية من امراض القلب.

2. قد تعزز مزاجك

تعتبر فاكهة القشطة مصدر ممتاز لفيتامين B6 (البيريدوكسين). حيث تجد انه لكل 160 جرام من هذه الفاكهة يحتوي على حوالي 24% من الكمية اللازم تناولها في اليوم من هذا الفيتامين.

يمكن لهذا الفيتامين ان يلعب دورا هاما في مساعدة الناقلات العصبية . على غرار الدوبامين و السيروتونين. والتي لها دور فعال في تحسين حالتك المزاجية. اذا نقص هذا الفيتامين في الجسم فإنه من الممكن ان تعاني من اضطراب المزاج.

اظهرت بعض الدراسات التي اجريت على فئة من كبار السن. ان انخفاض فيتامين B6  يمكن ان يرتبط بالاكتئاب . حيث خلصوا الى ان النقص في هذا الفيتامين يمكن ان يكون احد اسباب الاكتئاب التي تصيب بالخصوص كبار السن.

طهي الارز خطوة بخطوة بطريقة سهلة وبسيطة (5 طرق)

3. قد تفيد صحة العين

تحتوي هذه الفاكهة كذلك على ما يسمى بمضادات الأكسدة الكاروتينية. وهي من ابرز مضادات الاكسدة التي تحافظ على صحة العين وسلامتها.

يمكن للوتين ايضا ان يلعب دورا هاما في صحة العين وتقليل خطر الاصابة بالتنكس البقعي الذي يرتبط عادة بالسن. والذي يمكن ان يؤدي لفقدان البصر. كما انه يمكن ان يساعد على تجنب إعتام عدسة العين والذي قد يسبب كذلك فقدان البصر وضعفه.

اظهرت 8  دراسات اجريت على مجموعة من الافراد. ان الذين يمتلكون اعلى مستويات اللوتين في الدم مقارنة مع غيرهم. لديهم مخاطر أقل بنسبة 27 ٪ للإصابة بما يسمى بإعتام عدسة العين.

4. قد تمنع من ارتفاع ضغط الدم

فاكهة القشطة غنية بالمواد المغذية التي يمكن ان تساعد على تنظيم ضغط الدم في الجسم، كالبوتاسيوم والمغنيسيوم.

يمكن للبوتاسيوم والمغنيسيوم ان يعملوا على زيادة تمدد الأوعية الدموية ، والذي يشكل بدوره عاملا مساعدا في خفض ضغط الدم. قد يسبب ارتفاع ضغط الدم  زيادة في خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.

5. قد تعزز الهضم الجيد

تحتوي فاكهة القشطة على كمية لا بأس بها من الالياف التي تلعب دورا هاما في تحسين عملية الهضم. حيث تساعد الالياف على تسهيل مرور المغذيات في القولون . وتساهم كذلك في تحسين امتصاص القولون لمغذيات التي تأتيه عن طريق الطعام.

تمنع الالياف من حدوث ما يسمى بالامساك والذي يعاني منه الكثير من الناس. يمكن للالياف ان تساعد في تغذية البكتيريا الجيدة في الامعاء .يمكن ان تساعد على خمايتم من الأمراض الالتهابية التي تؤثر على الجهاز الهضمي ، مثل التهاب القولون التقرحي و مرض كرون .

فوائد زيت الارغان للبشرة -10 فوائد

6. قد تكون لها خصائص مضادة للسرطان

تحتوي هذه الفاكهة على مركبات يمكن ان تساعد في مكافحة السرطان. حيث تتمثل هذه المركبات في الفلافونويد بما في ذلك الكاتشين ، الإبيكاتشين. والتي تم اثبات ان لها دورا هاما في ايقاف نمو الخلايا السرطانية.

اظهرت إحدى الدراسات أن علاج خلايا سرطان المثانة عن طريق استعمال الإبيكاتشين أدى إلى التقليل من نمو وتكاثر للخلايا السرطانية .

من فوائد فاكهة القشطة للنساء هي النتائج التي اظهرتها  احدى الدراسات بعد استعمال بعض مواد الكاتيكين والذي بين انه شأنه ان يوقف من نمو خلايا سرطان الثدي

7. قد تحارب الالتهابات

يمكن للالتهابات ان ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض على غرار  أمراض القلب والسرطان. وبما ان فاكهة القشطة توفر العديد من المركبات المضادة للالتهابات ، بما في ذلك حمض الكورينويك. فهي يمكن ان تلعب دورا هاما في سلامة الجسم من الالتهابات التي يمكن ان يكون لها تأثيرا سلبيا في المستقبل.

8. قد تدعم المناعة

مثل بقية الفواكه الاستوائية الأخرى ، تحتوي فاكهة القشطة على فيتامين C ، وهو عنصر غذائي يدعم المناعة عن طريق مكافحة العدوى والأمراض . يمكن لنقص فيتامين c ان يسبب نقص في المناعة وزيادة في خطر الاصابة بالعدوى.

يمكن لفيتامين c ان يساعد على مواجهة الانفلونزا والزكام الموسمي بشكل كبير. كما يمكن ان يساهم في تعزيز نشاط الجسم بشكل عام.

3. ما هي اضرار فاكهة القشطة؟

أضرار فاكهة القشطة . على الرغم من أن فاكهة القشطة يمكن أن تقدم فوائد صحية رائعة للجسم ، إلا أنها يمكن ان تحتوي على كميات صغيرة من العناصر السامة.

تحتوي هذه الفاكهة على سم يمكن ان يؤثر على دماغك وجهازك العصبي .

اظهرت بعض التجارب التي اجريت على فئة من الناس. ان بسبب احتواء هذه الفاكهة على هذا المركب فإن الاكثار منها. يمكن ان ينذر بزيادة خطر الإصابة بنوع معين من مرض باركنسون لا يستجيب للأدوية الشائعة

4. كيف تأكل فاكهة القشطة

يجب ان تقوم بوضعها في درجة حرارة الغرفة حتى تصبح طرية . ثم قم بتخزينها في الثلاجة وحاول الا تتجاوز 3 ايام .

في النهاية، لتحضير فاكهة القشطة، قم بإزالة البذور والقشرة الخارجية وتخلص منها . قم بتقطيعها الى قطع صغيرة بحجم يمكنك تناوله. يمكنك تناول هذه الفاكهة مباشرة مثل التفاح . على سبيل المثال، يمكنك اضافتها لسلطة الفواكه او استعمالها كعصير طازج.