براونيز كيتو – اسهل وصفة لرجيم الكيتو دايت

أفضل وأسهل براونيز كيتو منخفضة الكربوهيدرات. حتى الأشخاص الذين لا يتبعون حمية كيتو سيحبون هذه البراونيز المصنوعة من الشوكولاتة الفدجي بشكل لا يصدق!

1. مكونات براونيز كيتو

بدلاً من الدقيق العادي ، تستخدم هذه البراونيز دقيق اللوز أو دقيق اللوز (اللوز المطحون) ، مما يجعلها خالية من الدقيق وخالية من الغلوتين.

إذا كان بإمكانك العثور على مسحوق الكاكاو الهولندي ، فإنني أوصي بشدة باستخدامه هنا عند الطلب ، لأن هذا هو نوع الكاكاو المستخدم عادةً في خلطات البراوني المعبأة ، لذا فهو ما سيجعل هذه المذاق أكثر أصالة.

يجب أن تبيعه معظم متاجر البقالة العادية – ابحث عن الكلمات “تمت معالجتها بالقلويات” في قائمة المكونات ، وهذا هو النوع الذي يجب استخدامه. (يجب استخدام مسحوق الكاكاو العادي غير المحلى لربع الكوب الأولي في الوصفة.)

يمكن صنع كعكة الشوكولاتة الرطبة إما من السكر العادي (لغير الكيتو) أو الإريثريتول المحبب. إذا كنت ستجعلها كيتو ، فتأكد من شراء الإريثريتول المحبب ، وليس المسحوق. أو بالنسبة للبراونيز باليو ، يمكنك أيضًا استخدام سكر جوز الهند.

على الرغم من أنني لم أجرب الوصفة باستخدام الألولوز أو الستيفيا ، فلا تتردد في تجربة مزيج حبيبات ستيفيا إذا كنت ترغب في ذلك ، وتأكد من إرسال تقرير للقراء الآخرين إذا كنت ترغب في ذلك.

2. كيفية صنع كعكات الكيتو منخفضة الكربوهيدرات بدقيق اللوز

وقت الطهي: 17 دقيقة

الوقت الإجمالي: 17 دقيقة

المحصول: 15 – 25 كعكة براوني

مكونات

• 1 كوب دقيق لوز ناعم
• 1/4 كوب مسحوق كاكاو
• ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الهولندي أو الكاكاو العادي
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/3 كوب زيت جوز الهند المذاب أو الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة ماء أو زيت إضافي
• 2 بيضة أو 2 بيض كتان
• 2/3 كوب إريثريتول حبيبي أو سكر عادي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية

تعليمات

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ادهني مقلاة مقاس 8 بوصات ، أو ضعي ورق البرشمان. تخلط جميع المكونات جيدا. انتشر بالتساوي في المقلاة. قم بتنعيمه باستخدام ورقة ثانية من الرق إذا لزم الأمر. اخبزيها لمدة 20 دقيقة على الرف الأوسط ، ثم اتركيها تبرد تمامًا وستستمر في التماسك. كما أنها تتماسك أكثر إذا قمت بتبريدها مغطى بشكل غير محكم طوال الليل.

3. كيفية صنع أفضل كعكات براونيز كيتو

• الخطوة 1 – في وعاء الخلط ، اخلطي جميع المكونات الجافة واخلطي جيدًا.
• الخطوة 2 – يُمزج الزبدة مع الشوكولاتة ويُذوب على نار متوسطة حتى يسخن ويذوب. اخفقي معًا حتى يصبح المزيج لامعًا ومختلطًا.
• خطوة 3 – في وعاء كبير منفصل ، أضيفي البيض وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض حتى يصبح مزبدًا قليلاً مع البياض والصفار ويمتزجان.
• الخطوة 4 – أضيفي مزيج الشوكولاتة والزبدة ببطء إلى البيض واستمري في الخلط.
  الخطوة 5 – ستحتاج الآن إلى إضافة المكونات الجافة ببطء ، واستمر في الخلط حتى يتبقى لديك خليط كعك براوني سميك ولامع.
• خطوة 6 – انقل خليط الكعك إلى مقلاة مقاس 8 × 8 بوصات مغطاة بورق الزبدة. اخبزي البراونيز لمدة 14-18 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيفًا من المنتصف.
• الخطوة 7 – أخرجي البراونيز من الفرن واتركيها تبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة ، قبل نقلها بحرص إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.

  

4. كم عدد الكربوهيدرات في براونيز كيتو 

5. براونيز كيتو صديقة للبيئة

هذه البراونيز صديقة للكيتو لأنها مصنوعة بدون سكر وبدون حبوب وبدون أي مكونات غير معتمدة من الكيتو.

مصنوع من دقيق اللوز ومحلى بمحلّي فاكهة الراهب ، وهو منخفض الكربوهيدرات وخالي من السكر!

6. تخزين كعكات براونيز كيتو

يمكن تخزين كعكات براونيز كيتو في درجة حرارة الغرفة ، بشرط أن تنوي تناولها في غضون 3 أيام. تأكد من أنها في حاوية مغلقة أو مغطاة على طبق.

من الأفضل تخزين كعكات الكيتو في الفريزر وتبقى في حالة جيدة لمدة تصل إلى 7 أيام.

براونيز كيتو صديقة للمجمد ويمكن تخزينها في الفريزر. غلفي البراونيز بورق زبدة وضعيها في كيس زيبلوك أو وعاء غير عميق. ستبقى منتعشة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

للاستمتاع ببراونيز الكيتو من الفريزر ، اتركيها تذوب في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة طوال الليل.

7. كيفية عمل كعكات الكيتو بدون بيض

من الصعب صنع كعك براونيز كيتو بدون بيض ، لكن يمكن تجربته. حاولت استخدام بيضة شيا وبيضة كتان وحققت القليل من النجاح. على هذا النحو ، خرجت دفعة واحدة بشكل جيد ، لكن في تجربة ثانية ، انهارت.

مكونات

3/4 كوب زبدة يمكن أن تحل محل الزبدة الخالية من الألبان
1/2 كوب رقائق شوكولاتة كيتو مقسمة
نصف كوب دقيق لوز مقشر
1/4 كوب مسحوق كاكاو
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3/4 كوب من التحلية الحبيبية من اختيارك
3 بيضات كبيرة انظر المنشور للحصول على بدائل نباتية

تعليمات

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت. ضعي مقلاة مقاس 8 × 8 بوصات بورق زبدة وضعيها جانبًا.
في وعاء الخلط ، اخلطي جميع المكونات الجافة واخلطي جيدًا.

يُمزج الزبدة مع نصف كمية الشوكولاتة ويُذوب على نار متوسطة حتى يسخن ويذوب. اخفقي معًا حتى يصبح المزيج لامعًا ومختلطًا.

في وعاء كبير منفصل ، أضيفي البيض وباستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي البيض حتى يصبح مزبدًا قليلاً مع البياض والصفار ويمتزجان.

أضيفي مزيج الشوكولاتة والزبدة ببطء إلى البيض واستمري في الخلط.

تابع ايضا “نسكافيه بكريمة الخفق كيتو”

أضف المكونات الجافة ببطء واستمري في الخلط حتى تترك مع خليط براوني سميك ولامع. اسكبي ما تبقى من رقائق الشوكولاتة.

انقل خليط الكعك إلى مقلاة مقاس 8 × 8 بوصات مغطاة بورق زبدة. اخبزي البراونيز لمدة 14-18 دقيقة ، أو حتى يخرج سيخ نظيفًا من المنتصف.

نخرجها من الفرن ونتركها تبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة ، قبل نقلها بحذر إلى الرف السلكي لتبرد تماماً.

ملاحظة

يمكن تخزين براونيز كيتو في درجة حرارة الغرفة في حاوية مغلقة أو مغطاة بالبلاستيك. سيبقى هذا منتعشًا لمدة تصل إلى 3 أيام.
يجب تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.
البراونيز صديقة للمجمد ويمكن حفظها مجمدة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

القيمة الغذائية

• السعرات الحرارية: 180 كيلو كالوري
• كربوهيدرات: 5 جم
• البروتين: 3 جرام
• الدهون: 17 جم
• بوتاسيوم: 3 ملغ
• الألياف: 2 جم
• فيتامين أ: 150 وحدة دولية
• فيتامين سي: 2.5 ملغ
• كالسيوم: 20 ملغ
• حديد: 0.5 ملغ
• صافي الكربوهيدرات: 3 جم